La mejor pizzería del mundo
Tengo que reconocer que soy un fan de las pizzas! Sí! Cada vez que voy a cualquier pais del mundo, busco pizzerías para degustar uno de mis platos favoritos, pero supongo que debe ser complicado hacer una buena pizza, dependerá del aceite, harina y los ingredientes.
Para ponernos en contexto, la pizza es un producte originario del mediterráneo. Posiblemente de origen persa, se introdujo a Grecia y en el sur de Italia por lo primeros colonos griegos un pan redondo. En el siglo III a.C., Catón el Viejo mencionó en la historia de Roma que se comía una masa redonda amasada con aceite de oliva, hierbas y miel, horneada sobre piedras. En Pompeya se han encontrado indicios que el 79 d.C. existían lo que serían las pizzerías modernas.
El rey Fernando I en el siglo XVIII puso de moda la pizza en la corte italiana. Se dice que clandestinamente se vestía de plebeyo para visitar una pizzería de una barriada de Nápoles para comer su plato favorito.
Pizza diavolo
En este post me gustaría contaros los lugares en el mundo donde he comido las mejores pizzas, como el post de las mejores pastelerías es un post totalmente subjetivo y me gustaría ir ampliando la lista de pizzerías en el mundo con vuestros comentarios.
Como curiosidad avanzaré que en la lista que he confeccionado no hay ninguna pizzería de Italia, ni habiendo estado hasta tres veces en Italia he podido comer una pizza memorable.
Pizza en Roma
- En San Cristóbal de las Casas encontramos la popular pizzería da Angelo en la calle Felipe Flores, que realizan pizzas muy buenas y grandes. El único punto negativo era la lentitud del local, primero la cola para encontrar mesa y luego para que te sirvan la pizza. Si te sientas en el centro del restaurante podrás ver al pizzero como “cuida” cada una de las pizzas, por esta razón el servicio es tan lento seguramente. Un lugar muy recomendable para comer pizza en México. En Mérida (México) también pudimos probar la pizzería Don Vito que es destacable también.
- En Barcelona una de mis pizzerías favoritas es Al Passatore donde se pueden comer unas deliciosas pizzas. Su masa y cómo está horneada es uno de los puentes fuertes bajo mi punto de vista. Los precios son muy asequibles, con un menú de mediodía por 6,9€ y al ser una franquicia se pueden encontrar varios locales en Barcelona, como en el Born o el Puerto Olímpico entre otros.
- Una de las máximas sorpresas de Vietnam fue encontrar una pizzería regentada por un italiano en Hoi An llamada Good Morning Vietnam. Como la pizzería anterior, su especial masa me encantó y aunque sus precios en relación con los precios del pais son caros, es un muy buen lugar para comer pizza.
Nos puedes recomendar dónde has probado la mejor pizza? Esperamos tus comentarios!
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Una de las mejores pizzerias de Tailandia se encuentra en Phuket, concretamente en Patong Beach. Se llama Da Mario y, aparte de unas excelentes pizzas al horno de leña, hacen uno de los mejores spaghetti carbonara que he comido nunca.
Más cerquita, en Barcelona, encontramos el restaurante Pasta Nostra, donde hacen unas ricas pizzas con una masa muy fina.
Por último, para aquellos que busquen algo que picar a altas horas de la noche/madrugada, les recomiendo el Bar No Sweat en el barrio de Gracia. Se trata de la primera piadineria de BCN, un pan plano de origen italiano que se rellena de diferentes ingredientes. La piadina de 4 quesos está de muerte!!
Gracias por los comentarios Blai, tomo nota
Hola Marc. Yo recomiendo la Pizzeria Princi de Roma, junto al Duomo, unas pizzas diferentes en Italia…
Saludos.
en San Cristobal de las Casas,la mejor pizza la anduve buscando y después de varios fracasos llegué a “el punto” el sabor es genial¡¡¡
Buenas!!
Ahí os dejo algunas de mis pizzerias preferidas en Barcelona: Gusto(Rosselló, 108, metro de Hospital Clínic), La Piazzenza (Avda Gaudí 27, en Sagrada Família), La Bella Napoli (c/ Margarit 14) y Fratteli La Bufala (c/ Pau Claris 72). Ñaaaaaaaammm!!
Ya me diréis que pensáis!!!
Marta
Hola Marc, no sabría decirte cual es la mejor pizza del mundo, porque he comido varias muy buenas y me atrevería a recomendar una en un Restaurante con encanto en Vilassar de Dalt “Fenice” hecha al horno de leña.
Pero también te quiero decir que yo hago una de las mejores pizzas del Maresme y me agradaría que vinieses a mi Restaurante a probarlas y seguro que le podrías dar un calificativo superior.
Mis clientes le ponen nombres como “la Pizza Catalana” “Capricho de Pedralbes”, la verdad trabajo todo el año y no estoy en el centro de Barcelona, estoy en Sant Vicenç de Montalt, un pueblo precioso y pequeño del Maresme.
He creado mi propia marca de bolas de masa, queso y tomate e hice mi primer punto de venta de pizzas para llevar en Premia de Mar “La pizza By Salomon”, eso quiere decir que no las llevo a domicilio, estoy tan convencido de la calidad y sabrosura de mi producto que se que el llama por teléfono , la pide hacer y luego va a recoger, vuelve y lo hago cliente asiduo, teniendo al rededor mío una veintena de locales que sirven y llevan pizzas a domicilio.
Mi pizza es muy fina, poca masa que no cruje pero suena, no tiene borde y una variedad de ingredientes de calidad que hace disfrutar el paladar de todas las edades, desde los niños a los abuelos.
Solo te queda venir a probarlas, estas INVITADO, creo que es un buen reto para un fan de las Pizzas y a los lectores y escritores de este Blog, si vienen a mi restaurante a comprobarlo, los invito a sangría de cava de la casa, contactar conmigo en la web del Restaurante http://www.elracodelbugatti.com Haciendo mención de este comentario y os espero.
Las mejores pizzas estan en Buenos Aires, Argentina!!!
pizzas que hay que probar si osi Las cuartetas, Guerrin, el cuartito y por supuesto la pizzeria del rincon ( de mi propiedad jeje)
@Salomón: te tomo la palabra y me pasaré un día de estos por tu pizzería!
@Leo: si algún día visito Buenos Aires (me gustaría) también visitaré tu pizzería!
la mejor pizza la comi en BADOO, es una pizzeria que esta en Mendoza Argentina tienen que ir
Buen Blog.Pues yo tambien soy fan a cada ciudad o pais que visito busco buenas pizzerias.Yo las mas memorables: Cinellis en USA en Durham ,nc. En la rioja en Navarrete en la plza del pueblo en un mesón donde Antonio (Italiano) y Bego hacen una cocina fantástica y una pizza increible.
No sé si será la mejor del mundo, no puedo ser tan pretencioso, pero sí que la mejor que he probrado en mi vida fue en un negocio y se encuentra en… Cafayate, Salta, Argentina y es la que hacen Martín y su hijo Lucas en La Vieja Esquina, cocinada en horno de leña. Tiene todo lo que tiene que tener, donde lo tiene que tener.
Sin embargo LA MEJOR es que que hace Lucía, IMPERDIBLE. Claro que para probarla ella los tendría que invitar a su casa…